Was ist ein IPA? Wenn man an Craft Beer denkt, fällt einem vielleicht als allererstes das India Pale Ale (IPA) ein. Kein anderer Bierstyle wurde so oft und so unterschiedlich von verschiedensten Craft Beer Brauern interpretiert. Die Geschichte des IPA Die vermeintliche Story hinter dem IPA ist wirklich unterhaltsam – vielleicht ist das ein Grund dafür, […]
Craft Beer Guide für Frankfurt
Lust auf gutes Bier? Hier findet ihr es! Mittlerweile wohne ich seit einem halben Jahr in Frankfurt, alle Craft-Beer-Plätze habe ich trotzdem noch nicht gespottet. Verzeiht mir also, wenn ich diese Liste nach und nach auffülle und von Zeit zu Zeit aktualisiere. BRAUSTIL KIOSK45 NAÏV NORMALKNEIPE Mein Lieblingsladen. YOK-YOK BURGER LÄDEN WIR KOMPLIZEN
Weizenbier/Weißbier/Hefeweizen
1548 durch Adel erworbenes Privileg, dieses zu brauen war edleres Getränk 1872 freigegeben 1872 Georg Schneider erwarb vom Hofbrauamt das weizenbraurecht, von dem Augenblick an konnte jeder Brauer das Weizen selbst herstellen Heute wird das nicht nach dem Rein
Das Reinheitsgebot
Seit 1516 Vor allem aufgrund der damaligen schlechten Bierqualität (teilweise Sachen wie Tollkirsche etc., oftmals auch Verleumdung der Brauereien unter sich) Aber auch, damit Roggen und Weizen ausschließlich zum Brotbacken zur Verfügung standen (wichtiger als Bier) Nur Gerste, Hopfen und Wasser Wo ist die Hefe? Kannte man damals noch nicht; durch die Luft reingekommen, im […]